隨著社會(huì)發(fā)展，中式飯菜不僅成為了中國(guó)傳統(tǒng)文化組成的一個(gè)重要領(lǐng)域，也深得外國(guó)朋友的喜愛(ài)，宴請(qǐng)外賓吃中餐也是常有之事，其中也涉及到很多禮儀文化。如正式的宴會(huì)，務(wù)必提前發(fā)出請(qǐng)柬，并注明“敬請(qǐng)準(zhǔn)時(shí)入席”。有的人赴宴以遲到為榮，其實(shí)這對(duì)他人是很不尊重的。
宴請(qǐng)外賓，應(yīng)注意宴會(huì)時(shí)間的選定，避開(kāi)外賓的忌諱。例如，宴請(qǐng)西方人要回避“13日”，尤其是13日與星期五同一天。在齋月宴請(qǐng)穆斯林，宜在日落之后進(jìn)行。汕頭活動(dòng)策劃 另外一點(diǎn)，菜肴的選擇要兼顧外賓的飲食特點(diǎn)進(jìn)行安排，如海參和動(dòng)物內(nèi)臟這些就是不宜安排的食物。
有這么一個(gè)例子，一位中國(guó)的經(jīng)理在家里宴請(qǐng)西方一家跨過(guò)公司的董事長(zhǎng)，他準(zhǔn)備了4個(gè)素菜和1碗榨菜肉絲湯，最后給每人l小碗擔(dān)擔(dān)面。這樣的安排讓那位號(hào)稱(chēng)“吃遍天下”的外國(guó)大老板真心誠(chéng)意地說(shuō)：這是他吃過(guò)的最美的一頓飯菜。可見(jiàn)中餐的特色未必非上山珍海味不可才能顯示出來(lái)的。
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